Világszerte egyre gyakoribbá válnak azon megbetegedések, amelyek kialakulásában szerepet játszanak a helytelen táplálkozási és életmódbeli tényezők. Az egészségmegőrzésben nagy fontossággal bírnak még a vitaminok, az ásványi anyagok, illetve az élelmi rostok is. A rost számos ismert tulajdonsága mellett elsősorban a belek egészségének megőrzésében és abélproblémákelkerülésében játszik fontos szerepet. Segíti a salak- és méreganyagok eltávolítását a bélrendszerből, ezért bélseprűnek is szoktuk nevezni.Fontos szerep hárul a rostokra az energiaszegény étrendben és a testsúlycsökkentő diétában is, mert lassítják a szénhidrátok emésztését, illetve felszívódását, ezáltal segítenek elkerülni a vér glükóz szintjének ingadozását. További jótékony hatásuk, hogy megfelelő folyadékfogyasztás mellett a gyomorban vizet szívnak magukba. Ennek köszönhetően fokozzák a teltségérzetet plusz kalória hozzáadása nélkül.