Összetevők *barnalencse
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
ellenőrizte Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A lencse kiadós, kifejezetten a hideg téli napokra való étel. Még a legegyszerűbb változata is finom tud lenni, s fehérjetartalma miatt kiváló húspótló is. A lencse fontos szerepet játszott a néphitben és a népi gyógyászatban is, alkalmazása e téren nagy múltra vezethető vissza. Az újévet még ma is lencsés étellel köszöntjük, mert a babona úgy tartja, hogy aki lencsét eszik, annak az új esztendőben sok pénze lesz.

Tápanyagtartalom (100 g-ban)
Energiaérték 1477 KJ, 353 kcal
Fehérje 25,8g
Szénhidrát 29,58g
Zsír 1,06g

Ásványi anyagok kálium, kálcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium

Vitamin B1, B2, B6

Felhasználása hazánkban többnyire főzelékként, illetve levesként ismert, de egyaránt fogyasztható köretként, illetve különféle fogások részeként.

Elkészítése Bármilyen formában is készítjük el, ügyelni kell arra, hogy többször váltott, bő vízben mossuk. Célszerű a főzést megelőző este vízbe áztatni.

Részletes adatok a csírákról és csíráztatásról csíratáblázat